Marianne Holter har vært ansatt ved Rogaland Teater siden 1996. Her har hun blant annet vært å se som Natasja i Forbrytelse og straff av Dostojevski (1997), Gudrun i Mamma, meg og menn av A. I. S. Lygre (1998), Nille i Holbergs Jeppe på Berget (2000), Ingrid og Anitra i Peer Gynt (2001) og Indiana i Medmenneske av Olav Duun (2002).
 
Holter er også kjent fra frigruppene Dozerne og Nøkken og fra kabareten Di raske skonå (2002). Høsten 2004 vakte hun stor begeistring med sin tolkning av den sanglig uhyre krevende hovedrollen i Fugl Fønix av Jim Cartwright. Året etter var hun å se i Bulgakovs Mesteren og Margarita, Krig av Lars Norén og i rollen som dronning Elisabeth i Shakespeares Richard III. I 2008 var hun aktuell i rollen som Leokadja Begbick i Bertolt Brechts Mann = Mann, som vant Hedda-pris som årets teaterprosjekt.
 
Våren 2012 var hun aktuell i Misantropen og i Festen på Hovedscenen. Høsten 2013 spilte hun i Teaterkonsert Beethoven. Våren 2014 var hun å se i Våryr! og samme år medvirket hun som Rita i Lille Eyolf. Våren 2015 spilte hun Hilde i 50 flotte år med Frode Kommedal. Høsten samme år tolket hun rollen som Marie i Jeg heter Bente. I 2016 medvirket hun i Et dukkehjem som Kristine Linde, Teaterkonsert HOW og Nerdene.

Utmerkelse:
2014: 
Nominert til Heddaprisen - beste kvinnelige skuespiller for sin tolkning av Veronique i Blodig Alvor.